Яблоки с начинкой из сухофруктов и орехов, запеченные в тесте

Фантастически вкусный десерт, с сочетанием различных текстур и оттенков вкуса – рассыпчатого песочного теста, мягкой яблочной мякоти, орехов, медовой нотки и аромат корицы. Совсем уж изысканный вариант получается со взбитыми сливками или мороженым.yabloki v teste2Ингредиенты: 
- 200 г муки
- 100г сахара 
- 1,5 чайной ложки ванильного сахара 
- 150 г охлажденного сливочного масла 
- 1 яичный желток 
- 1 яйцо 
- 5-6 небольших яблок (достаточно мягких) 
- 1 горсть любых сухофруктов и орехов (классика – изюм и грецкие орехи)
- 2/3 чайной ложки молотой корицы 
- 1 столовая ложка меда с горкой 
- дополнительно взбитые сливки или ванильное мороженое
- по желанию сахарная пудра или корица для посыпки 
Способ приготовления:
1. Смешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить нарезанное кубиками масло и изрубить все ножом с широким лезвием в крошку. Затем вбить желток и быстро замесить тесто.
2. Отщипнуть небольшой кусочек теста (он пойдет на листики для яблок) и положить в холодильник. Вторую часть теста тоже на время положить в холодильник.
3. Тем временем очистить яблоки и аккуратно вырезать сердцевинки.yabloki v teste1 Отдельно в миске смешать изюм или другие сухофрукты, порубленные орехи и корицу.
4. Вынуть больший кусок теста из холодильника и разделить его на 5 или 6 равных частей (по количеству яблок). Раскатать каждую в небольшую лепешку. Поставить в середину яблоко и нафаршировать каждое начинкой из сухофруктов и орехов на 3/4. Сверху положить половинку чайной ложечки меда. Затем аккуратно растягивая тесто, полностью обернуть в него яблоко и закрыть.yabloki v teste65. Противень выстелить пекарской бумагой или фольгой. Выложить на него обернутые в тесто яблоки и смазать взбитым яйцом. Вынуть из холодильника меньший кусочек теста и вырезать маленькие листочки. Прикрепить к каждому яблочку по 2 листочка. Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут. Дать немного остыть, посыпать сахарной пудрой или корицей и подавать со взбитыми сливками или мороженым.yabloki v teste3 


  • Twitter
  • Facebook
  • Google +1
  • Email

Еще больше интересных статей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>