Шоколадный творожный десерт с черносливом в роме (праздничный)

Несмотря на простоту и незатейливость, этот роскошный шоколадный творожный десерт, назовем его, «пьяная слива», с черносливом и ромом отличается изысканностью. Можете смело приготовить его на Новый год, или любой праздник, а также небольшое торжество. Нежный, с насыщенной вкусовой гаммой и тонкой фруктовой ноткой – он непременно произведет впечатление.shokoladnyj tvorozhnyj desert s chernoslivom v rome1Ингредиенты (на 9 штук):
- 250 г творога комнатной температуры
- 250 г сливочного сыра комнатной температуры
- 2 яйца комнатной температуры
- 3/4 стакана сахара
- 100 г темного шоколада
- 1 столовая ложка муки
- 27 черносливин
- 1/2 стакана рома или коньяка
для шоколадного ганаша:
100 мл сливок
100 г молочного шоколадаshokoladnyj tvorozhnyj desert s chernoslivom v rome2Способ приготовления:
1.Чернослив залить ромом или коньяком и оставить напитываться на пару-тройку часов. Затем вынуть, жидкость не выливать, она пригодится.
2. В миске тщательно смешать протертый творог, сливочный сыр, яйца, сахар и муку до получения однородной массы. Шоколад растопить на водяной бане, дать слегка остыть и добавить в творожную массу. Также добавить 3-4 столовые ложки рома или коньяка, в котором ранее замачивался чернослив. Еще раз перемешать.
3. Творожную массу разложит по формочкам для маффинов, предварительно выстелив каждую специальными бумажными формочками. В середину каждой запеканки вдавите по 2 черносливины.
4. Выпекать при температуре 150 в течение приблизительно 30-35 минут. Дать десерту остыть в духовке. Затем вынуть и поставить на несколько часов в холодильник (не менее 5), а еще лучше на ночь. Он должен основательно схватиться.
5. Ганаш: сливки вылить в ковшик, поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Снять, добавить мелко порубленный шоколад. Дать смеси постоять 1 минуту, затем размешать до полного растворения шоколада. Оставить остывать. Смесь должна загустеть. Полить каждый мини-чизкейк ганашем и положить в середину по черносливине. Готово!shokoladnyj tvorozhnyj desert s chernoslivom v rome3


  • Twitter
  • Facebook
  • Google +1
  • Email

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>