Рецепт супа минестроне с курицей

В качестве зимней или более сытной вариации уже публиковавшегося в нашем журнале рецепта овощного минестроне, публикуем рецепт не менее вкусного минестроне с курицей. Их можно варьировать в зависимости от сезона, или настроения. Оба варианта отличаются отменным вкусом, ароматом и легкостью. Отличное диетическое блюдо, которое с успехом разнообразит меню не только тех, кто придерживается диеты. retsept minestrone s kuritsej1
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 средняя луковица
- 1/2 болгарского перца
- 1 зубчик чеснока
- 1 стебель сельдерея
- 1 морковь
- 400 г консервированных помидоров в собственном соку
- 2 литра воды
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- ½ чайной ложки сушеного базилика
- щепотка сухого майорана
- свежий молотый перец
- горсть свежей петрушки
- 80 г макаронных изделий – например, ракушки или рожки
- ¼ среднего кочана белой капусты
- 150 г замороженного зеленого горошка
- 200 г куриной грудки
- оливковое масло
Способ приготовления:
1. Лук и чеснок мелко порезать. Сельдерей и морковь нарезать кубиками.
2. В кастрюле разогреть немного оливкового масла и спассеровать в нем лук и чесно до чуть золотистого оттенка около 3-4 минут.
3. Добавить нарезанный сельдерей и морковь, хорошо перемешать и притомить около 2 минут, постоянно помешивая.
4. Капусту мелко нашинковать. Помидоры немного размять ложкой, болгарский перец порезать и все вместе отправить в кастрюлю. Перемешать, влить воду, посолить, добавить перец, орегано, остальные специи и мелко порезанную петрушку. Довести до кипения. Добавить капусту, зеленый горошек и порезанную на небольшие кусочки куриную грудки. Уменьшить огонь и варить 10-15 минут.
5. В конце добавить макароны и варить на медленном огне еще 7 минут. Готово.retsept supa minestrone s kuritsej2


  • Twitter
  • Facebook
  • Google +1
  • Email

Еще больше интересных статей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>