Праздничная закуска из сельди маринованной в томатном соусе

Ломаете голову над оригинальной и вкусной закуской к праздничному новогоднему столу? Присмотритесь к нашему рецепту исключительно вкусной селедки, маринованной в ароматном пряном томатном соусе. Поверьте, это блюдо претендует на статус «хита» и исчезнет со стола мгновенно. А рецептом обязательно попросят поделиться.prazdnichnaya zakuska seld marinovannaya v tomatnom souseИнгредиенты:
- 250 г слабосоленой сельди
- 1 средняя луковица
- 5 столовых ложек растительного масла (если хотите привнести средиземноморскую нотку, можно взять оливковое масло)
- 70-80 г чернослива
- 2 полные чайные ложки томатной пасты
- 2 полные чайные ложки меда
- 1/4-1/3 чайной ложки корицы
- 3-4 столовые ложки уксуса (можно взять яблочный)
- 2 лавровых листа
- 0,5 стакана воды
- черный молотый перец по вкусу
- немного сахара (по вкусу)
Способ приготовления:
1. Сельдь промыть и замочить в холодной воде минут на 20 (вода должна покрывать рыбу). Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, селедку можно просто промыть без замачивания и промокнуть бумажной салфеткой. Если берете целую, неразделанную рыбу, порезать ее на кусочки.
2. Тем временем порезать лук полукольцами. В сковороде разогреть растительное масло и спассеровать лук до полупрозрачности пару-тройку минут. Затем добавить предварительно тщательно промытый и порезанный чернослив, томатную пасту, мед, корицу, лавровый лист и уксус. Перемешать. Проварить маринад на медленном огне около 20 минут. В конце приправить молотым перцем и если есть необходимость небольшим количеством сахара. Дать маринаду полностью остыть.
3. Полить кусочки подготовленной сельди маринадом и перемешать. Переложить в стеклянную емкость с крышкой и поставить в холодильник, по крайней мере, часов на 8-12. Хранится такая закуска еще 5-6 дней с момента приготовления.


  • Twitter
  • Facebook
  • Google +1
  • Email

Еще больше интересных статей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>